(1)热量 热量即传热量，是指由于存在温差而引起的能量转移的一种形式。制冷降温就是能量的转移过程。

　　(2)制冷 从被冷却物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。

　　(3)汽化 物质由液态变为气态的过程。汽化有两种形式:在液体表面进行的汽化过程称为蒸发;不仅液体表面发生汽化而且液体内部也发生汽化的过程称为沸腾。

　　(4)液化 物质由气态变为液态的过程，也称为凝结。

　　(5)饱和状态 气液两相处于平衡的状态。从微观上看，这时的汽化速度等于液化的速度，是一种动态平衡的状态。

　　(6)饱和温度和饱和压力 饱和状态下的温度称为饱和温度，与之相对应的压力称为饱和压力。

　　(7)饱和液体 在饱和状态下的液体称为饱和液体。

　　(8)干饱和蒸气 在饱和状态下的蒸气称为千饱和蒸气。

　　(9)湿蒸气 在饱和状态下的液体及其蒸气的混合物称为湿蒸气。

　　(10)汽化潜热与凝结潜热 在一定压力下，lkg饱和液体全部转变为干饱和蒸气所吸收的热量称为汽化潜热，lkg干饱和蒸气全部转变为饱和液体所放出的热量称为凝结潜热。

　　(11)过冷液体 温度低于同压力下的饱和温度的液体。

　　(12)过热蒸气 温度高于同压力下的饱和温度的蒸气。

　　(13)过冷 将气态或液态工质的温度降到与给定压力相对应的饱和温度以下的过程。

　　(14)冷却 将物品温度降低到高于其冻结点某一指定温度的过程。

　　(15)冻结 将物品温度降低到冻结点以下的过程。

　　(16)冻结食品 经过冻结处理的食品。

　　(17)解冻 使冻结产品中的冰体融化的过程。

　　(18)蒸发压力与蒸发温度 蒸发器内制冷剂汽化时的压力和相应的饱和温度。

　　(19)冷凝压力与冷凝温度 冷凝器内制冷剂蒸气凝结时的压力和相应的饱和温度。

　　(20)制冷装置 制冷机和耗冷设备的整体。包括全部附件、控制设番、耗冷设备及围护结构。

　　(21)制冷压缩机 制冷系统中的一个重要的设备，当制冷剂气体流过此压缩机时，压力提高，容积缩小。压缩机的种类有多种，按工作原理可分为活塞式压缩机、转子式压缩机、涡旋式压缩机、螺杆式压缩机、离心式压缩机等。

　　(22)开启式制冷压缩机 靠原动机来驱动伸出机壳外的轴或其他运转零件的制冷压缩机。这种压缩机在固定件和运动件之间必须设置轴封。

　　(23)半封闭制冷压缩机 压缩机和电动机装在可现场拆开维修内部机件的壳体内的制冷压缩机。

　　(24)全封闭制冷压缩机 压缩机和电动机装在一个由熔焊或钎焊焊死在壳体内的制冷压缩机。

　　(25)冷凝器 一种热交换器，在此热交换器内，经压缩后的气态制冷剂向冷却介质放出热量后液化。

　　(26)蒸发器 一种热交换器，在此热交换器内，经减压后的液态制冷剂从被冷却物体中吸收热量而蒸发。

　　(27)回热器 一种热交换器，在此热交换器内，从蒸发器流出的低压低温的制冷剂与从冷凝器流出的高温高压的制冷剂液体进行热量交换，使低压制冷剂过热而高压制冷剂成为过冷液体。

　　(28)储液器 制冷系统中用于储存液体制冷剂的容器。集油器在制冷系统中，用来接收或分离所收集润滑油的容器。

　　(30)干燥器 一种装有干燥剂的设备。在制冷系统中用来除去循环流动中制冷剂内所含的水分。

　　(31)制冷系统 在被冷却物体和环境介质间工作的系统，它通过制冷剂从被冷却物体中吸取热量并将热量传递到环境介质中。

　　(32)压缩式制冷系统 制冷系统的一种，其中气态制冷剂的温度和压力都山压缩机来增高。在大多数情况下，系统中的制冷剂有相变。

　　(33)复叠式制冷系统 由两个或多个独立的制冷系统复合而成。工作温度范围较高的系统为工作温度范围较低的系统提供冷却、冷凝的条件，工作温度范围最低的系统从被冷却物体中吸收热量，冷却被冷却物体。

　　(34)吸收式制冷系统 制冷系统的一种。制冷剂液态在蒸发器中吸热蒸发，所形成的蒸气被吸收剂所吸收，在此之后，吸收了制冷剂蒸气的吸收剂由溶液泵送至发生器，在发生器中被加热，而分离出制冷剂蒸气，该蒸气在冷凝器中被冷凝成液体，再经节流后进入蒸发器。

　　(35)蓄冷式制冷系统 带有蓄冷设备的制冷系统。当用冷最少时，将制冷饥产生的多余冷量储存到蓄冷系统内;当用冷量大时，所储存的冷量将从蓄冷系统中放出。

　　(36)直接制冷系统 制冷系统的蒸发器与被冷却物质或空间直接接触，或放置在与这类空间连通的循环空气通路中的制冷方法。

　　(37)间接制冷系统 通过载冷剂来冷却被冷却物体的制冷系统。在此种制冷系统中，载冷剂被制冷剂冷却后输送到被冷却或被冷冻的物质或空间中循环，从被冷却物体中吸收热量。

　　(38)制冷系统工况 是指制冷机运行时的温度条件及其他附加条件。工况的名目有多种，如压缩机的工况有名义工况、考核工况等，空调机的工况有名义工况、最大功率工况等。工况是评定和比较压缩机或制冷系统性能的基础。

　　(39)运行工况 指制冷机实际运行时的工作压力和温度等条件。

　　(40)制冷回路 制冷系统中所用的含制冷剂的部件及连接管路的总称。

　　(41)制冷循环 在制冷系统申制冷剂所经历的一系列热力过程的总和，其目的是依靠消耗能量而将低温热源的热量转移给高温热源。

　　(42)制冷量 在规定工况下，制冷系统内制冷剂从节流阀至压缩机吸气口间的设备及低压管路上在单位时间所吸收的总热且里。

　　(43)单位制冷量 单位质量流量的制冷剂在制冷系统中所产生的制冷量。

　　(44)单位容积制冷量 在同一时间内，制冷压缩机的制冷量与其容积输气量之比。

　　(45)单位理论功压缩机在可逆绝热条件下压缩lkg制冷剂蒸气所消耗的功。

　　(46)压缩机的轴功率 每秒钟压缩机所消耗的功。

　　(47)制冷系数 指在制冷循环中，单位功耗所制取的冷量。

　　(48)能效比 制冷机的制冷量与制冷机的总能耗之比或热泵的制热量与热泵的总能耗之比。

　　(49)制冷剂 在制冷系统中通过相变传递热量的流体。它在低温低压时吸收热量，在高温高压时放出热量。

　　(50)混合制冷剂 两种或两种以上制冷剂的混合物。

　　(51)共沸制冷剂 两种或两种以上制冷剂的混合物，其液相和气相在平衡状态下具有相同的组分比例，在恒定的压力下具有恒定的蒸发温度。

　　(52)非共沸制冷剂 两种或两种以上制冷剂的混合物，在平衡状态下其液相和气相具有不同的组分比例。低沸点组分在气相中的成分总是高于液相中的成分，在恒定的压力下，蒸发温度由组分比例确定，为一温度区间 (称为温度滑移)中的某一温度。

　　(53)载冷剂 一种挥发性的或不挥发性的流体。它在间接制冷系统中吸收被冷却空间中物质的热量，并将热量在蒸发器中传给制冷剂。

　　(54)消耗臭氧潜能(ODP) 衡量某化合物消耗臭氧的相对能力，以其与R11(规定为1.0)比较的相对值表示。

　　(55)全球增温潜能值(GlWp) 表示大气中氯氟化碳物质对全球气温变暖的影响能力，通常以R11为1.0。

　　(56)冷藏链 表示易腐食品从生产到消费的各个环节中，连续不断采用低温的方法来保存食品的一个体系。

　　(57)冷藏库 用于低温条件下保存货物的建筑物。

　　(58)空气调节系统 以空气调节为目的而对空气进行处理、输送、分配，并控制其参数的所有设备、管道及附件、仪器、仪表的总合。

　　(59)空调基数 要求被调节场所的空气参数达到的数值称为空调基数。

　　(60)空调精度 允许被调节场所空气参数值波动的范围称为空调精度。

　　(61)空调设备 用以处理和输配空气以被调节空间的空气温度、湿度、洁净度和气流速度等要求的各种设备的总称。

　　(62)新风机组 用于处理室外空气的空调机组。

　　(63)变风量机组 送风量可以自动调节的空调机组。

　　(64)加湿设备 用于增加空气申水蒸气含量的设备。

　　(65)除湿设备 用于去除空气中水蒸气含量的设备。

　　(66)末端装置 在空调系统中，对空气进行就地处理或调节后直接向室内送风的装置。

　　(67)饱和湿空气与未饱和湿空气 湿空气中的水蒸气含量达到最大限度时的状态称为饱和湿空气，否则称为末饱和湿空气。

　　(68)空气中的水蒸气分压力 湿空气中，水蒸气单独占有湿空气的容积，并具有与湿空气相同的温度时所产生的压力。

　　(69)饱和水蒸气分压力 饱和湿空气状态下的水蒸气分压力。

　　(70)湿度 表示湿空气中水蒸气含量多少的物理量，有绝对湿度、相对湿度和含湿量三种表示方法。

　　(71)绝对湿度 单位容积的湿空气中含有水蒸气的质量。

　　(72)相对湿度 空气中水蒸气分压力和同温度下饱和水蒸气分压力之比。

　　(73)含湿量 在湿空气中与lkg干空气同时并存的水蒸气量。

　　(74)湿球温度 感温包上包裹上浸湿的脱脂细纱的温度计，在热湿交换达到平衡时的读数。

　　(75)露点温度 在定压下 (含湿量不变)，将末饱和湿空气冷却至饱和状态时的温度。

　　(76)机器露点 指经过表面冷却器或喷水室处理后的接近饱和的空气状态。一般认为其相对湿度为90-95。

　　(77)新风比 空调房间的新风量与送风量之比。

　　(78)换气次数 空调房间的送风量与空调房间的体积之比。

　　(79)噪声 各种不同频率和声强的声音无规律地组合在一起的声音。就广义而言，凡是对某项工作是不需要的、有妨碍的或使人烦恼、讨厌的声音郡称为噪声。